در ده‌های اخیر تحقیقات علمی متعددی بر روی تاثیرات روزه بر روی بدن انسان صورت گرفته است. پایگاه اطلاعات سلامت «healthline» آمریکا به گزیده‌هایی از فواید روزه اشاره کرده که در تحقیقات علمی ثابت شده است.