رییس اتحادیه قنادان همدان با اشاره به اینکه اولین تولید کننده سمنو به طور قانونمند در سطح کشور فعالیت خود را آغاز می کند گفت:پس از پیگیری های انجام شده پروانه کسب به رسته تولیدکنندگان سمنو در اتحادیه قنادان همدان اضافه شد و فریده جعفری بانوی همدانی توانست نخستین بار در کشور این مجوز را دریافت کند.

وی ایجاد رسته سمنوپزان در همدان را برای ساماندهی این قشر در استان بیان کردو افزود:کسانی که

در رسته سمنو در همدان فعالیت دارند، می توانند هر چه سریع تر برای گرفتن پروانه کسب به اتحادیه قنادان مراجعه کنند.

آقای ارغوان گفت : ساماندهی این گروه اقدامی برای نظارت صنفی و بهداشتی بر تولیدکنندگان این محصول است و قطعا بر این اساس بازرسی و نظارت بهداشتی بهتر و کیفی‌تر انجام می شود.

رییس اتحادیه قنادان همدان با بیان اینکه در کل ایران شیرینی های اصیل قدیمی مانند گز و سوهان پخت می شود افزود: اما در همدان، پایتخت تاریخ و تمدن ایران شیرینی یکی از سوغات مهم این شهر محسوب می شود و بسیار متنوع است و در شهر دیگری این سوغات پخت نمی شود.

محمد ارغوان سوغات و شیرینی نه گانه همدان را کماج، شیرمال، انگشت پیچ، چای بغدادی، حلوازرده، آب نبات قیچی، حلوا لوزی، نان چای و راحتی اعلام کرد وافزود: متاسفانه با وجود این که همدان یک شهر توریستی است مسافران و گردشگران شناختی از سوغات و شیرینی همدان ندارند.

وی از رسانه ها به ویژه صداو سیما و میراث فرهنگی وگردشگری خواست در زمینه شناساندن سوغات وشیرینی همدان به مسافران داخلی وخارجی تلاش بیشتری کنند.

محمد ارغوان گفت: هم اکنون این اتحادیه دارای 250واحد صنفی فعال با کد آیسیکو پروانه کسب معتبر است که در قالب 42 رسته مشغول فعالیتند.

منبع: نافع