به گزارش پایگاه خبری تحلیلی کورنگ ، دومین جشنواره طبخ غذاهای دریایی با حضور گسترده بانوان در روستای سردارآباد شهرستان کبودراهنگ برگزار شد. این جشنواره با هدف ترویج فرهنگ مصرف ماهی و آموزش روش‌های متنوع طبخ غذاهای دریایی برگزار گردید و شرکت‌کنندگان در آن با تهیه و ارائه غذاهای متنوعی از آبزیان، هنر آشپزی خود را به نمایش گذاشتند.

اهمیت برگزاری جشنواره و وضعیت تولید آبزیان در استان
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کبودراهنگ، علی سرخوش، با اشاره به اهمیت مصرف غذاهای دریایی در ارتقای سلامت جامعه، اظهار داشت: «ماهی یکی از منابع غنی پروتئین و اسیدهای چرب مفید است که تأثیر بسزایی در تغذیه سالم دارد. جهاد کشاورزی در راستای افزایش آگاهی مردم نسبت به فواید مصرف ماهی، اقدام به برگزاری این جشنواره و همچنین دوره‌های آموزشی مرتبط کرده است.»

وی در ادامه افزود: «در شهرستان کبودراهنگ ۳۱ واحد پرورش ماهی فعال است که سالانه بیش از ۴۵۰ تن ماهی سردآبی و گرم‌آبی تولید می‌کنند. برگزاری چنین جشنواره‌هایی می‌تواند به افزایش مصرف ماهی در بین خانواده‌ها کمک کند.»

محمدکرم مرادی، مدیر شیلات و آبزیان استان همدان، نیز با اشاره به میزان مصرف ماهی در کشور گفت: «سرانه مصرف ماهی در ایران به طور میانگین ۱۳ کیلوگرم است، اما در استان همدان این رقم تنها ۸ کیلوگرم برآورد شده که پایین‌تر از میانگین کشوری است. افزایش آگاهی مردم نسبت به ارزش غذایی ماهی می‌تواند در افزایش مصرف آن نقش مؤثری ایفا کند.» وی همچنین افزود: «در استان همدان سالانه ۶۱۰۰ تن ماهی سردآبی و ۸۰۰ تن ماهی گرم‌آبی تولید می‌شود که نشان‌دهنده ظرفیت بالای این استان در تولید آبزیان است.»

رقابت بانوان در طبخ غذاهای دریایی
در این جشنواره، ۲۰ نفر از بانوان روستای سردارآباد با ارائه انواع غذاهای دریایی از جمله ماهی شکم‌پر، قلیه‌ماهی، ماهی کبابی و خوراک میگو شرکت داشتند. داوران پس از بررسی کیفیت، طعم و نحوه ارائه غذاها، نفرات برتر را انتخاب کردند و در پایان از آنان تقدیر به عمل آمد.

برگزاری چنین رویدادهایی علاوه بر ایجاد فضایی شاد و صمیمی در بین مردم، می‌تواند نقش مهمی در آشنایی خانواده‌ها با غذاهای سالم و گسترش فرهنگ مصرف ماهی ایفا کند. مسئولان برگزارکننده جشنواره ابراز امیدواری کردند که در سال‌های آینده شاهد استقبال بیشتر مردم از این رویدادها باشیم و میزان مصرف ماهی در استان افزایش یابد.

انتهای خبر/وحید رستمی